Супы

Фото: ya-ru.net

При этом, каждый день Вам нужно пополнять силы, наполняя свой рацион белками, витаминами и микроэлементами, которые так нужны для здоровья и красоты. Поверьте, диетическая еда может быть полезна не только Вашему крохе, но и Вам!

Кроме того, она может быть очень вкусной. Этот простой и оригинальный диетический суп, подойдет кормящим мамам, и деткам, которые совсем недавно начали осваивать «взрослую» пищу. Суп готовится очень быстро и не требует постоянного внимания. При этом он содержит витамины и клетчатку в достаточном количестве, и очень сытный.

Вам понадобятся:

300 г нежирной свежемороженой рыбы (хек, минтай, судак);
1 крупная свекла;
1 луковица;
200г мякоти тыквы;
1 средняя морковь;
2 средние картофелины;
20г зелени петрушки;
долька лимона.

Приготовьте две кастрюли. В одну положите целую очищенную луковицу и поставьте на огонь. Пока будет вариться луковица, помойте рыбу и снимите с нее кожу. Разрежьте рыбу на несколько частей, чтобы ее удобно было сварить. Свеклу почистите и порежьте некрупными кусочками. В чистую кастрюлю положите нарезанную свеклу и рыбу.

Налейте воды столько, чтобы она только покрывала ингредиенты. Поставьте на огонь, и после того, как закипит, варите еще 10 минут. Рыба при варке приобретает красивый золотой цвет, и еще больше обогащается йодом. После того, как рыба сварилась, выньте ее из кастрюли, остудите, отделите от костей и разрежьте на небольшие кусочки. Для того, чтобы ушел запах, сбрызните кусочки рыбы лимонным соком. Воду из кастрюли слейте, свеклу выбросьте.

Картофель и почистите и порежьте кубиками. Тыкву порежьте небольшими кубиками. Почистите морковь и натрите ее на терке. Выньте из кастрюли луковицу, она больше не нужна. Заложите в эту воду тыкву, картофель, морковь; посолите, и варите на медленном огне 30 минут. Когда овощи будут готовы, положите в суп порезанную рыбу, рубленую зелень петрушки.